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ココアバター(cocoabutter、カカオバターとも)とは

ココアバター(cocoabutter、カカオバターとも)はカカオ豆から抽出される薄黄色の植物性脂肪で、カカオ豆に40%から50%(カカオマスでは約55%)含まれている。ココアバターはチョコレート、ココアパウダー、薬品、軟膏、化粧品を作る際に使われる。ココアバターはほんのりとしたチョコレートの匂いがする。製造カカオ豆..
update:2009年09月13日
【ことわざ散歩】
得を取るより名を取れ